Trockenfrüchte

Bereits seit über 5000 Jahren sind Trockenfrüchte und Nüsse ein Bestand unserer Nahrung, schon vor langer Zeit wurde das Obst vor allem Datteln, Feigen sowie Trauben getrocknet und konserviert. Der Ursprung von Trockenfrüchten/Trockenobst fand im Irak, Syrien sowie der Türkei statt, das Obst fiel auf den Boden und trocknete in der heißen Umgebung durch die Hitze der Sonne aus. Heute werden moderne Methoden zur Trocknung der Trockenfrüchte und Erhalt von Vitaminen und Nährstoffen angewandt. Durch den Trocknungsverfahren oder auch Dörren wird dem Obst das Wasser entzogen somit verliert das Obst an Volumen und Gewicht die Nährstoffe die der Körper benötigt bleibt jedoch, somit kann man mehr von Trockenobst essen und erhält mehr Nährstoffe und Vitamine. Übertreiben sollte man dies jedoch nicht.